Jakarta - Kol goreng sering jadi pelengkap makan pecel lele dan ayam penyet. Namun di balik kelezatannya, kol goreng bisa berdampak buruk bagi pecel lele pasti dilengkapi dengan lalapan seperti daun kemangi, selada, timun dan kol. Semua sayuran tersebut disajikan secara mentah-mentah atau tanpa kini banyak warung pecel lele yang menambahkan pelengkap berupa kol goreng. Kol yang digoreng dalam minyak banyak diakui memiliki rasa yang lezat. Namun, kol goreng bisa membahayakan kesehatan. Seorang pengguna TikTok boki membagikan video yang memperlihatkan dirinya sedang memeras kol goreng untuk melihat kandungan minyaknya. Minyak goreng itu ditampung di dalam piring berwarna mengejutkan, kandungan minyak pada kol goreng sangat banyak bahkan hampir memenuhi piring. Hal itu membuktikan bahwa kol goreng merupakan makanan yang tidak 5 bahaya kesehatan jika sering makan kol goreng1. Meningkatkan KaloriBahaya makan kol goreng bisa meningkatkan kalori Foto ShutterstockSebenarnya kol merupakan sayuran yang rendah kalori, jika dikonsumsi mentah. Dalam 100 gram kol mengandung 22 kalori. Itu karena 92% dari seluruh berat kol merupakan berbeda dengan kol yang sudah digoreng. Ketika digoreng, kol akan menyerap banyak minyak. Dengan proses itu tentu membuat kol mengandung lebih baik itu, kol goreng juga mengandung lemak jenuh. Lemak jenuh dan kalori itulah yang nantinya dapat berimbas pada gangguan Juga Hati-hati! Sering Makan Kol Goreng Bisa Picu Kanker Lho!2. Merusak Kandungan NutrisiKol kaya akan nutrisi. Dalam 100 gram kol segar mengandung 2,1 gram protein, 3,6 gram karbohidrat dan 0,5 gram lemak. Selain itu, kol juga mengandung serat dan dari vitamin C, B Kompleks, K lengkap dengan mineral. Dengan menggoreng kol bisa merusak kandungan nutrisi tersebut, seperti yang dikutip dari Journal of Agricultural and Food pengganti, ahli gizi menyarankan untuk memasak kol dengan cara menumis, mengukus, merebus atau dimakan mentah-mentah untuk mendapatkan nutrisinya.